לרגל היעדרו של הזוגי וסוף השבוע הארוך, הזמנתי את הבנות (המשוגעת, ש', כ', נ' וק' שהצטרפה יותר מאוחר) לארוחת ערב, שבדיעבד עמדה בסימן גבינות. לא היה לי חשק להתעסק עם בשר, וחומוס הוא המומחיות של הזוגי ולא ממש מתחשק לי לעמוד בצילו.
אז מה היה לנו?
- בורקסים עם גבינה וקצח
- בורקסים עם גבינה וזיתים
- פשטידת ברוקולי
- מאפי פילו וגבינה
- מאפין שוקו-בננה לפי מתכון מ"שוקולד" של קרין גורן ועל השולחן
- קראמבל שזיפים לפי המתכון של מאיה
כך שאת רוב יום אתמול העברתי במטבח (בכיף) אחרי שיעור-הפילטיס-של-עשר-וחצי-בימי-ראשון-וחגים. מתישהו הגיע חבר ללימודים להחזיר לי רשימות ולשאול אחרות. לאות תודה על העזרה הוא נתן לי במתנה בקבוק יין פורטוגזי, שאני שומרת לחזרתו של הזוגי. יש לנו חיבה גדולה ליין פורטוגזי, שדי קשה למצוא פה (ולא ברור למה).
די נהניתי לבשל, אחרי הרבה זמן שלא היה לי חשק להיות במטבח. הטמפרטורות שמתחילות לצנוח עושות את שלהן, אני מניחה. הרוב לא היווה חידוש – בורקס קל מאוד להכין – אבל הפילו היה אתגר חדש. היה מעניין לעבוד עם חומר כל כך מפונק ומסובך, ויצא אפילו די טעים*. הקינוחים יצאו נהדר, כמו שאפשר לצפות מהמתכונים לפיהם הוכנו. יש לי חיבה רבה לאפייה ומתוקים, למרות שאני לא חובבת מתוקים בעצמי – הסנדלר הולך יחף, לא? אולי עכשיו יהיו לי יותר שפני נסיון לפטם.
היה נהדר, פתחנו בקבוק יין אדום של Abadía (ריברה דל דוארו) בציר 2006 ושמפנייה לא ממש ידועה שאבא של המשוגעת שלח לנו במתנה מתישהו שנה שעברה. כך שאין הרבה מלים גדולות להכביר על האלכוהול, אבל החברה הייתה מספיק טובה כדי לצחוק הרבה-הרבה. כמות הרכילות והפרטים המאוד-מאוד עסיסיים*** כולל פרטים על האנטומיה של מעט הסטודנטים הזכרים הייתה יכולה למלא שלושה גליונות של צהובון ממוצע. משעשע.
כן יירבו.
* פעם ראשונה, בלי מתכון ספציפי ובצק פג תוקף, אבל מספטמבר.
** לא מפחדת מסלמונלה, הביצים מספיק טריות ובטעימה קטנה הכמות זניחה.
*** כמו למשל איזה סטודנט חילופים פורטוגזי וחברתו מהשנה השנייה מקיימים יחסי סאדו-מאזו בעודם מתארחים אצל החבר של סטודנט חילופים פורטוגזי אחר. עסיסי. לא נראה לי שאוכל להסתכל על הבחור שוב בלי לדמיין אותו מוליך את חברתו ברצועה של כלב.
5 תגובות ל-"ערב בנות"
14 אוקטובר, 2007, 10:53
נשמע ערב נחמד נורא. את הקישור לסלומונלה לא מצאתי…
14 אוקטובר, 2007, 11:49
אכילת ביצים ללא בישולם יכול לגרום לזיהום/הרעלת סלמונלה (toxiinfection), כמו שקורה מדי פעם כשמישהו לא חכם במיוחד מכין מיונז מביצים חיות ולא מקרר אותו, לדוגמא. אבא שלי תמיד היה מפחיד אותנו ואומר שאסור ללקק את בלילת העוגה, כי הביצה לא מבושלת ונחטוף מזה סלמונלוזיס. אבל עכשיו בלימודים הסבירו לנו שכמו כל דבר, גם סלמונלה תלויית מינון – כלומר יש מינון מינימלי שמתחתיו מאוד לא מתפתחת הרעלה. לכן ה"טעימות" האלה לא ממש מסוכנות.
יותר מדי אינפורמציה, אני יודעת 🙂
15 אוקטובר, 2007, 16:02
אני יודעת מה זה סלומונלה 🙂 מעבר לזה שיש לי עבר אקדמי מפואר במדעי החיים, יצא גם שבתקופה שטסתי עם בריטיש איירוויס, היה הסיפור הזה של אנשים שמתו מהרעלת סלומונלה – שהם תפסו מהארוחה שהם קיבלו במטוס – בעקבות הסיפור הפסקתי לטוס איתם (וגם חזרתי ארצה כך שמילא זה הפסיק להיות רלבנטי).
התכוונתי שלא ראיתי לאיפה בטקסט מתחבר הסיפור עם הסלומונלה ( איפה הציון של השתי נקודות בטקסט…) לא רואה איזכור של ביצים בטקסט ( הבורקס????)
15 אוקטובר, 2007, 16:38
אופס… הלכה לאיבוד הכוכבית.
הייתה אמורה להיות פסקא על החוסר במתכונים, אלתור וטעימות ישר מהבלילה שמכילה ביצה.
פשלה שלי 😳
18 אוקטובר, 2007, 13:10
Hola,
ta sabes que soy.
Para buenos vinos portugueses hay que ir un poco y llegar a Gracia. En calle Verdi tienes "A casa portuguesa" donde tienen vinos y cositas ricas de Portugal…. Ya he probado yo una cantidad de vinos portugueses y es interesante! Saben diferente a los españoles.
Beso, ja parlarem